Co będzie nam potrzebne?
- 300-350 g mielonego mięsa z indyka
- pół szklanki kaszy jaglanej przed ugotowaniem
- 5 suszonych pomidorów z zalewy z oliwy
- natka pietruszka, oregano i bazylia
- ząbek czosnku
- pół średniej wielkości cebuli
- jajko
- łyżka oliwy do podsmażenia cebuli + łyżka oliwy do smażenia kotletów
- sól, pieprz
Jak to zrobić?
Kaszę jaglaną ugotować, tak, że na 1/2 szklanki suchej kaszy,
dodaje się do ugotowania jej 1 szklankę wody (2x więcej wody niż kaszy), wodę
należy osolić, kaszę gotować na małym ogniu pod przykryciem aż wchłonie całą
wodę. Gdy kasza będzie gotowa wystudzić ją.
Do miski wrzucić mięso
mielone, dodać odsączone z zalewy, drobno posiekane pomidory suszone, posiekaną
natkę pietruszki, bazylię i oregano. Posiekać czerwoną cebulę, obrać ząbek czosnku.
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, przecisnąć na nią przez praskę ząbek czosnku,
następnie dodać cebulę i delikatnie zeszklić, odstawić do wystygnięcia, potem
dodać do miski z mięsem. Do miski z mięsem dodajemy również wystudzoną kaszę
oraz wbijamy jajko, wszystko dokładnie zagniatamy dłonią, dodajemy sól i pieprz
i wstawiamy na około 15 min do lodówki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę lub olej,
dłońmi formujemy kulki z masy, które następnie spłaszczamy i kładziemy na
rozgrzany tłuszcz, smażymy parę minut z każdej strony, uważając, by się nie
przypaliło.
Podawać najlepiej z sosem na bazie jogurtu naturalnego (jogurt + czosnek + starty zielony ogórek + przyprawy do smaku) oraz sałatką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz