Sierpniowe upały nie nastrajają do robienia czegokolwiek z wyjątkiem odpoczywania.. przynajmniej ja tak mam :) w każdym obszarze, tak samo w kuchni, lubię wtedy stosować plan minimum.
W sierpniowe upały jestem zmotywowana jedynie do...odpoczywania :) Pogoda nie zachęca do podejmowania jakichkolwiek skomplikowanych zadań..tym bardziej do stania w kuchni kilka godzin, by przygotować jakieś "treściwe" danie.
Mój M. również wyznaje tą zasadę i dlatego ostatnio poprosił mnie o przygotowanie jakiejś szybkiej i lekkiej sałatki, którą mógłby zabrać do pracy.
Przygotowywanie szybkich i smacznych potraw to moja specjalność dlatego nie protestowałam :)
Wybór padł na sałatkę z kurczakiem, fetą i żurawiną, którą robi się naprawdę szybko.
Co będzie nam potrzebne?
Sałatka:
- pół małego filetu z kurczaka (na jedną porcję powinno wystarczyć w zupełności aczkolwiek to wszystko zależy od możliwości)
- przyprawa do gyrosa lub inna ulubiona
- 2-3 łyżki oleju lub oliwy
- kilka liści sałaty lodowej
- 3 płaskie łyżki żurawiny suszonej
- ser feta
- garść pestek słonecznika/ płatków migdałowych
Sos czosnkowy:
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego płynnego lub kefiru
- 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez parskę
- sól
- pieprz
Jak to zrobić?
Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić według upodobań - ja zazwyczaj kroję mięso w małą kostkę. Doprawić mięso przyprawą do gyrosa, dodać olej i wymieszać wszystko dokładnie. Następnie mięso usmażyć mięso na patelni bez dodatkowej porcji oleju. Ostudzić.
Sałatę umyć, osuszyć i porwać lub pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć w misce. Na sałatę wyłożyć usmażonego i ostudzonego kurczaka.
Sałatę umyć, osuszyć i porwać lub pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć w misce. Na sałatę wyłożyć usmażonego i ostudzonego kurczaka.
Fetę pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników. Żurawinę i pestki słonecznika również dodać do sałatki.
Składniki na sos wymieszać i polać sałatkę.... i gotowe! :) Można podawać z grzankami lub zjeść samodzielnie- w obu wersjach jest pycha :)
